"Циганское сердце" – это глубокая история о любви дружбе, измене и ненависти, а также будничной жизни и традиции цыган. Герои "Цыганского сердца" вынуждены бороться за свою любовь и карьеру. Основные действующие лица - две большие цыганские семьи, одна из которых живет во Франции, а вторая - в Румынии. Главный герой фильма - молодой цыган Кодруц. Он бросил табор, закончил мединститут и стал врачом "скорой помощи". Кодруц влюблен в Ирину, но она не цыганка, потому традиции обязывают героя женится на другой. Молодые люди вынуждены идти против воли родителей и порядков своего народа.

Сериал снят румынской группой MediaPro. Над сценарием работала специальная группа исследователей, потому "Цыганское сердце" - самый аутентичный сериал о жизни кочевого племени.

Съемки сериала начались в 2007 году в Париже. а завершились в мае 2008. Большинство ролей в сериале исполняют популярные театральные актеры Румынии. Исполнительницу главной роли - Ирины - выбирали зрители. MediaPro объявила масштабное Internet-голосование, в котором зрители выбрали актрису Андреа Петрашку. За нее проголосували более 13 тысяч человек.

В сериале много музыкие и песен, аутентичные цыганские костюмы, а также грандиозные декорации. Съемки "Цыганского сердца" проходили в Париже и Бухаресте. В павильонах румынской студии MediaPro построили целый мир "Цыганского сердца": три дома, больницу и настоящий табор. В Париже съемки проходили прямо под Эйфелевой башней. У французских съемках задействовали более 40 ресторанов и кафе, 6 церквей, 6 больниц, 3 торговых центра, 5 отелей и 5 аэропортов.

Саундтрек к "Цыганскому сердцу" состоит из песен популярного фильма "Королева циган", написанных Евгением Догой.