Щи из свежей капусты.

Ингредиенты:

Мясо
Свежая капуста
Морковь
Репчатый лук
Помидоры

Приготовление:

Поставить варится мясной бульон. Через полтора  часа вынуть мясо, а бульон процедить в суповую кастрюлю (я не процеживаю), в ту же кастрюлю положить нашинкованную капусту, а когда жидкость снова закипит, добавить предварительно поджаренные морковь, лук и помидоры, затем пожить мясо нарезанное кубиками и варить еще от 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист и соль.
Во время варки в щи можно добавить картофель. В этом случае очищенный и нарезанный кубиками картофель положить в кастрюлю через 15-20 минут после того, как положили капусту.

Приятного аппетита !